01 揉　↗　02 抛　↘　03 包　→　04 烙

北京唐人美食学校 · 早点小吃

印度抛饼

抛起来，把面团玩出薄与脆

揉圆 / 抛转 / 包馅 / 烙香

把动作拆开，手法练熟

技法练习 · 01

练延展

面粉筋度选择、和面配方与方法；面团饧制时间和环境温度。

抛饼面团和面饧制

技法练习 · 02

练手感

手工揉圆，观看抛饼示范并反复练习抛饼手法。

抛饼揉圆

印度抛饼手法

技法练习 · 03

练风味

制作8种馅料与成品：油酥大饼、香酥鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼、菠萝饼、香蕉饼、火腿鸡蛋饼、豆豉鱼鸡蛋饼、咖喱牛肉饼。

抛饼包馅折叠

抛饼烙制

跟着老师，把流程走完整

现场示范 → 记录要点 → 动手操作 → 老师纠错 → 再次练习。逐项确认学习环节，课程结束后反馈学习情况。

报名时请确认授课校区、时间与具体安排。课程以实操学习为主，经营效果因选址、成本与运营情况而异。

把街头好味，变成手上的真功夫。

北京唐人美食学校