北京唐人美食学校 · 小店特色

蜂蜜南瓜糕

把南瓜的香甜，烤进一块蛋糕。

学习以南瓜入糕的制作流程，从品种选择、蛋糕糊配比到装模和烘烤。先品尝后学习，以实操练习理解每一步对成品的影响。

01

南瓜处理

南瓜品种选择与加工技术。

02

配比与打发

蛋糕糊核心配比、打发方法。

03

装模与烘烤

装模手法和要领，烤制温度控制。

04

出炉工艺

蛋糕出炉的具体工艺要求。

05

学期安排

学期约1—2天，视个人情况安排，一对一培训，学会为止。

06

加学选择

原课程说明：金丝枣糕、拔丝蛋糕、肉松小贝，每款加学500元。请在报名时确认所选项目与费用。