北京唐人美食学校 · 小店特色

手工凉皮

从一张皮，到一碗有层次的拌味。

手工凉皮课程把皮的制作与拌料调配一起讲清楚，涵盖传统和彩色凉皮，以及红油、五香料水和四种口味拌料。

01

凉皮制作

传统凉皮与彩色凉皮的手工制作技术。

02

红油与料水

手工辣油（红油）制作，五香料水配方与熬制。

03

四种拌味

麻酱、酸辣、麻辣、怪味拌料制作。

04

辅料加工

凉皮配套辅料的加工技术。

05

定制学习

原课程提供指定风味与口味定制学习服务，具体目标和教学范围请提前沟通。

06

学期与费用

原课程标注：学期2天，费用2800元。报名时请确认当前课程安排与费用。