北京唐人美食学校 · 小店特色

广东传统煲仔饭

米香、料香，藏在一煲火候里。

以广东传统煲仔饭为主题，从选米、初加工到火候控制，学习米饭、配料与煲仔饭汁的搭配。课程结合老师示范和学员实操，梳理制作细节与出品流程。

01

基础技术

选米、初加工、煲制大米的火候与技术要领。

02

煲仔饭汁

煲仔饭汁制作，理解调味与米饭、配料的配合。

03

经典组合

香菇滑鸡煲仔饭、腊味煲仔饭、黑椒牛肉煲仔饭。

04

风味延伸

招牌煎鸡饭、豉汁排骨煲仔饭、咸鱼茄子煲仔饭。

05

开店与经营

课程包含开店流程、技术细节与店铺经营小技巧。适合有相关学习或创业意愿的在职人员、毕业学生等。

06

学期安排

约3—5天，根据动手能力与掌握情况安排学习，提供学会为止的教学安排；具体进度请在报名时确认。