北京唐人美食学校 · 小店特色

犟骨头

把酱香炖进骨肉，把搭配做成一餐。

围绕酱脊骨、酱排骨与酱棒骨的制作思路，学习原料选择、卤料配比和口味调整，并延伸到米饭、小咸菜搭配与店铺经营。

01

选料与风味

原材料选择、采购，口味变换与配比。

02

卤料与酱骨

骨头原料搭配、传统卤料配方及制作技术讲解。

03

米饭与配菜

浓香米饭配方与蒸制技巧，两种自选小咸菜配方。

04

店铺经营

结合产品学习店铺经营的小技巧。

05

学期与教学安排

学期约2—3天，提供学会为止的教学安排。可实地考察品尝，满意后签约；一次性交费，提供学习材料，原课程说明中途不加收教学费用。具体服务范围请以报名约定为准。